Червоний буряк — популярна овочева культура, що широко використовується у приготуванні традиційних українських страв. Окрім відмінних смакових якостей, буряк містить важливі вітаміни та мікроелементи, які необхідні для підтримки здоров’я. Незважаючи на це, багато городників часто стикаються з проблемою: вирощений буряк виходить дрібним, малосоковитим чи навіть прісним. Зазвичай причина полягає у неправильному підживленні та порушенні балансу поживних речовин у ґрунті.
Про це розповідає AgroWeek
Чому буряк може рости дрібним і несмачним
Для формування великих, солодких і соковитих коренеплодів червоний буряк потребує бору, калію та азоту. Якщо цих елементів у ґрунті бракує, урожай страждає: буряк росте повільно, втрачає солодкість і стає водянистим. Саме тому важливо забезпечити рослини комплексом поживних речовин протягом усього періоду вегетації.
«Основним фактором того, що буряк росте дрібним і несмачним, є відсутність необхідних поживних елементів у ґрунті».
Ефективна схема підживлення буряків
З метою отримання якісного врожаю буряка доцільно застосовувати як органічні, так і мінеральні добрива, дотримуючись певної схеми:
- Перше підживлення проводять через 2 тижні після появи сходів. Для цього розчиняють столову ложку нітроамофоски у 10 літрах води та поливають буряк. Завдяки цьому молоді рослини отримують азот для росту листя і фосфор для зміцнення кореневої системи.
- Друге підживлення здійснюють, коли починають формуватися коренеплоди, приблизно через 4-5 тижнів після першого підживлення. Готують розчин з чайної ложки борної кислоти та столової ложки сульфату калію на 10 літрів води. Отриманою сумішшю рясно поливають рослини. Бор підвищує цукристість, а калій забезпечує формування щільної та соковитої м’якоті.
- Третє підживлення проводять за 3 тижні до збору врожаю. Необхідно змішати склянку деревного попелу з п’ятьма літрами гарячої води, настояти добу, а перед застосуванням розбавити водою у співвідношенні 1:2. Полив таким настоєм насичує ґрунт мікроелементами, що позитивно впливає на смакові властивості буряка.
Дотримання цієї схеми підживлення дозволить виростити великі, солодкі та соковиті коренеплоди, які стануть ідеальною основою для домашніх страв і сприятимуть здоровому харчуванню.