Здоров’я печінки птиці має ключове значення для підтримки її імунітету та продуктивності, оскільки цей орган виступає основним бар’єром для інфекцій завдяки своїм фільтрувальним функціям. Відповідно, якість кормів, які споживає птиця, напряму впливає на ефективність захисних процесів у печінці.
Про це розповідає AgroWeek
Ризики, пов’язані з патогенними мікроорганізмами та токсинами
Надмірний вміст патогенних бактерій у кормах, зокрема кишкової палички, сальмонели чи клостридій, створює значний ризик інфікування печінки. Крім того, бактеріальні токсини можуть завдати тривалих ушкоджень цьому органу, що негативно позначиться на загальній продуктивності птиці.
Печінка постійно піддається дії різноманітних сполук через свої детоксикаційні функції. Особливу небезпеку становлять мікотоксини, серед яких афлатоксин і охратоксин мають пряму гепатотоксичну дію, а зеараленон та фумонізин — впливають на печінку через продукти їх метаболізму.
Вплив антибіотиків, кокцидіостатиків і вільних радикалів
Зловживання антибіотиками й кокцидіостатиками також негативно впливає на функції печінки, адже більшість цих препаратів метаболізується саме в цьому органі. Тривале застосування антибіотиків, особливо для стимулювання росту, може змінювати структуру гепатоцитів після переробки лікарських засобів.
Печінка птиці завдяки своїй фільтрувальній функції є бар’єром для інфекцій.
Під час метаболізму у печінці утворюються побічні продукти, зокрема вільні радикали. Їх надлишок особливо характерний для періодів підвищеної продуктивності, коли зростає енергетична потреба, а також при вживанні кормів з окисленими або неякісними жирами. Вільні радикали здатні змінювати структуру ДНК, ферментів і клітинних мембран, а їх накопичення може спричинити окислювальний стрес, який шкодить печінці.
Здоров’я печінки є критично важливим, особливо для курей-несучок із тривалим виробничим циклом, адже навіть незначні відхилення у роботі цього органу можуть призвести до помітного зниження продуктивності стада.