У Волинській області завершено збирання цукрових буряків. З площі 9 тисяч гектарів аграрії зібрали 578,5 тисячі тонн коренеплодів, що забезпечило середню врожайність 650 центнерів з гектара. Уся отримана сировина спрямована на переробку на місцевих підприємствах.
Про це розповідає AgroWeek
Переробка та виробництво цукру на Волині
Гнідавський і Мар’янівський цукрові заводи залишаються ключовими переробниками цукрових буряків у регіоні. Від початку сезону на цих підприємствах уже перероблено близько 650 тисяч тонн буряків, а обсяг виробленого цукру становить приблизно 100 тисяч тонн.
“У ТОВ «Волинь-зерно-продукт», що є одним із найбільших виробників цукрових буряків в області, у жовтні середня цукристість становила близько 16,5%, а нині – 17,7-18,5%, що забезпечує високий вихід цукру. Показники значною мірою залежать від погодних умов – зокрема, легкі приморозки позитивно впливають на накопичення цукру в коренеплодах”.
Сучасні підходи та внесок провідних підприємств
Директор ТОВ «Волинь-зерно-продукт» Сергій Супрунюк відзначає важливість добору гібридів насіння цукрових буряків, які відповідають сучасним вимогам ринку. Щороку фахівці підприємства аналізують урожайність, цукристість, стійкість до хвороб та інші характеристики, формуючи лінійку з 5-6 гібридів для диверсифікації ризиків та досягнення оптимального балансу між масою і цукристістю коренеплодів. Значний внесок компанії полягає й у забезпеченні сировиною Гнідавського цукрового заводу – до 35% його виробничого завантаження формують саме буряки з цього господарства.
Загалом, до середини листопада українські цукрові заводи виготовили 880 тисяч тонн цукру, що свідчить про значний прогрес галузі у 2025 році.