Україна у 2024–2025 роках зайняла четверте місце у світовому рейтингу виробників волоського горіха, зібравши близько 101 тисячі тонн. За обсягами вирощування країна поступається лише Китаю, США та Чилі. Експерти вважають, що саме волоський горіх має всі шанси стати ключовим експортним продуктом, який сприятиме аграрній інтеграції України до Європейського Союзу.
Про це розповідає AgroWeek
Стан галузі та шляхи розвитку
За інформацією дослідження Київської школи економіки, у 2023 році експорт українських волоських горіхів оцінювали у 77 мільйонів доларів США. Водночас галузь лише нещодавно почала набувати організованих рис: понад 95% горіхів вирощують у приватних домогосподарствах, що робить виробництво унікальним у світовому масштабі.
«Це унікальна модель виробництва, абсолютно протилежна, наприклад, американській — із використанням великих промислових садів у США», — зазначили експерти.
Державна підтримка та донорські програми, такі як єРобота, які покривають до 70% витрат на закладку садів, уже стали суттєвим стимулом для галузі. За останні п’ять років завдяки держсубсидіям було закладено близько шести тисяч гектарів нових садів, що дозволяє очікувати подальше зростання виробництва горіхів у країні.
Проблеми та можливості для експортерів
Аналітики звертають увагу на значний потенціал зростання доданої вартості: очищені волоські горіхи коштують майже у чотири рази дорожче за неочищені, і саме цей продукт у 2023 році забезпечив 72% експортних надходжень. Основними ринками для українських горіхів залишаються країни ЄС (58% виручки), а також Туреччина, Франція та Румунія.
«Волоський горіх — одна з найперспективніших експортних культур України. Він може стати флагманським продуктом аграрної інтеграції України в ЄС. Навіть незважаючи на війну, фрагментоване виробництво та політичні виклики наші виробники здатні скласти конкуренцію провідним європейським. Для цього потрібно забезпечити підприємців саджанцями та консультаціями. Водночас треба привести галузь у відповідність до вимог ЄС», — зазначили в KSE.
Однак для подальшого розвитку ринку необхідно подолати дві ключові проблеми: дефіцит якісних саджанців і недостатньо високі стандарти виробництва та зберігання. Як зазначають експерти, імпорт саджанців із Франції та Молдови не вирішує питання якості, адже вони часто погано пристосовуються до українських ґрунтів. Крім того, поширеними залишаються проблеми з пліснявою і токсинами, які виникають через нерівномірне сушіння або неправильне зберігання, що ускладнює вихід українських горіхів на нові європейські ринки.