Після заборони препарату CIPC, який пригнічує проростання, тривалість зберігання картоплі може скоротитися вдвічі, до 4 місяців. Наразі дослідники з Університету Кренфілд (Велика Британія), які співпрацюють з компаніями PepsiCo та Solynta, що є лідером у розведенні гібридної картоплі, використовують передові методи генетичного аналізу для вирішення проблем збереження якості врожаю та продовження термінів його зберігання.
Про це розповідає AgroWeek
Проєкт спрямований на подолання труднощів, пов’язаних із довшим збереженням картоплі в стані спокою, при цьому зменшуючи використання хімікатів, енергії та харчових відходів. Результати дослідження можуть суттєво вплинути на методи зберігання картоплі по всьому світу, адаптуючи їх до регіональних варіацій періодів збору врожаю та об’єктів.
«Зменшуючи використання хімікатів і підвищуючи енергоефективність при зберіганні, ми захищаємо майбутнє вирощування картоплі, роблячи його безпечнішим для кінцевого споживача, – сказала Марі Кармен Аламар Гавідія, старша викладачка біології після збору врожаю з Кренфілдського університету. – Такий підхід дозволить не тільки скоротити кількість відходів, але й захистити навколишнє середовище. Це забезпечить цілорічне постачання безпечнішої та якіснішої картоплі для споживачів і гарантує, що нація зможе безперервно насолоджуватися чіпсами, чипсами та пюре».