Міністерство сільського господарства США (USDA) оприлюднило оновлений прогноз щодо виробництва молока в Україні на 2026 рік. За оцінками аналітиків, очікується подальше зниження обсягів виробництва через низку факторів, серед яких скорочення поголів’я корів, ускладнення промислового виробництва внаслідок бойових дій і неефективність домашніх господарств.
Про це розповідає AgroWeek
За прогнозом 7SDA загальне виробництво молока в Україні 2026 року скоротиться ще більше через зменшення поголів’я корів, проблеми з промисловим виробництвом, пов’язані з війною, та неефективне виробництво домогосподарств.
Динаміка виробництва та споживання молочної продукції
Згідно з даними USDA, у 2026 році виробництво молока в Україні становитиме 6,8 млн тонн, що на 4% менше, ніж у поточному році (7,1 млн тонн). Хоча прогнози передбачають незначне зростання споживання молочних продуктів у країні, ці тенденції стримує відтік населення, зумовлений поточною демографічною ситуацією, попри поступове підвищення доходів українців.
Прогнози щодо виробництва та торгівлі основними молочними продуктами
Аналітики USDA деталізували очікувані обсяги виробництва та міжнародної торгівлі ключовими видами молочної продукції:
- Сир: виробництво прогнозується на рівні 139 тис. тонн (на 4 тис. тонн більше, ніж раніше); експорт – 20 тис. тонн (+4 тис. тонн); імпорт – 45 тис. тонн (+2 тис. тонн).
- Вершкове масло: очікуване виробництво становитиме 73 тис. тонн (зростання на 1 тис. тонн); експорт – 14 тис. тонн (+1 тис. тонн). Підвищений попит на міжнародних ринках і хороша рентабельність сприятимуть цьому збільшенню.
- Сухе знежирене молоко: виробництво – 33 тис. тонн (+1 тис. тонн); експорт – 24 тис. тонн (+1 тис. тонн).
Таким чином, попри очікуване скорочення загального виробництва молока, Україна зберігає потенціал для зростання експорту певних молочних продуктів завдяки високому попиту на світовому ринку.