Вінницьке підприємство ТОВ «Дудіков» активно розширює виробництво преміальних яблук і груш, обробляючи понад 110 гектарів садів. Компанія не лише збільшує площі під цими культурами, а й готує масштабний проєкт для покращення переробки та зберігання вирощеної продукції.
Про це розповідає AgroWeek
Врожайність і розвиток інфраструктури
На території підприємства вже висаджено близько 80 гектарів яблунь і 30 гектарів груш. За словами співзасновника компанії Олега Онуфрійчука, на окремих ділянках урожайність яблук сягає 85 тонн з гектара, а груш — до 50 тонн. Окрім садівництва, господарство займається вирощуванням зернових і олійних культур. Наразі також триває будівництво сучасного холодильного комплексу із шоковою заморозкою, що відкриє можливість цілорічної роботи.
Сортовий склад і адаптація до клімату
У компанії вирощують такі сорти яблук, як «Ред Чіф», «Ерлі Редван», «Джеромін», «Голд Чіф», «Чемпіон», «Фуджі» та інші. Серед них найстабільнішими для регіону виявилися «Чемпіон», «Фуджі» і «Голден». Натомість сорт «Ред Чіф» поступово виводиться з виробництва через низьку стійкість до весняних заморозків.
Фахівці підприємства підкреслюють важливість правильного добору підщеп і сортів для забезпечення високої врожайності, стійкості до кліматичних стресів і поліпшення смакових якостей плодів. Для яблунь використовують підщепи М9, М106 і 54-118, для груш — Айва Сідо, БА-29 та Кювелін. Крім того, компанія адаптує процеси збирання та продажу відповідно до змін попиту й сезонних коливань ринку, приділяючи особливу увагу лежкості продукції.
Компанія наголошує, що кліматичні ризики, зокрема весняні заморозки, можуть впливати на формування насіннєвої камери плодів і їхню здатність зберігатися в холодильнику.
Зимостійкість і стійкість до температурних коливань залишаються ключовими факторами при виборі сортів, що дозволяє підприємству успішно працювати навіть за складних погодних умов.