Від 29 квітня на агропродовольчих ринках України почали діяти оновлені правила лабораторного контролю якості молока та молочних продуктів. Відповідні зміни були затверджені наказом № 4150 Міністерства аграрної політики та продовольства України ще 25 листопада 2024 року.
Про це розповідає AgroWeek
Які документи обов’язкові для продажу молочної продукції
Відповідно до нових вимог, реалізація молока та молочних продуктів можлива лише за наявності двох основних документів. Перший – це ветеринарний або ідентифікаційний документ, що підтверджує ветеринарно-санітарний та епізоотичний стан господарства, в якому вироблялося молоко. У цьому документі повинна бути зазначена актуальна інформація про проведені дослідження тварин на низку захворювань, серед яких субклінічний мастит, сибірка, туберкульоз, лейкоз, бруцельоз, а також має бути вказана дата вакцинації проти сибірки.
Другим обов’язковим документом є експертний висновок, що містить результати лабораторних досліджень сирого молока або виготовлених із нього молочних продуктів. Важлива вимога: цей експертний висновок повинен бути виданий акредитованою лабораторією, яка розташовується безпосередньо на агропродовольчому ринку.
Мета нових правил і очікувані результати
«У Міністерстві аграрної політики та продовольства зазначають, що запровадження нових правил спрямоване на удосконалення системи контролю за безпечністю молочної продукції, яка реалізується на агропродовольчих ринках. Очікується, що посилення контролю сприятиме забезпеченню здоров’я споживачів та підвищенню якості продукції.»
Таким чином, впровадження нових вимог має забезпечити не лише підвищення якості молочної продукції, а й посилити безпеку для споживачів. За рахунок обов’язкової перевірки на етапі лабораторій та контролю ветеринарних документів, споживачі можуть бути впевнені у відповідності молочних продуктів сучасним стандартам якості та безпеки.