В Україні спостерігається значний дефіцит якісних груш для зберігання, що призводить до росту цін на цей фрукт, які наразі коливаються в межах 120-160 грн/кг. Українським аграріям варто переглянути свої підходи до вирощування, зберігання та селекції фруктових культур.
Про це розповідає AgroWeek
За словами президента Української плодоовочевої асоціації Тараса Баштанника, проблема полягає не лише в недостатній кількості посадок груш, а й у складнощах з їх зберіганням. Якісні українські груші важко знайти впродовж року, особливо в міжсезоння. Це контрастує з європейськими фруктами, які мають тривалі терміни зберігання завдяки правильній селекції та інфраструктурі для збереження.
«Якість груш залишає бажати кращого, навіть за таку ціну», – зазначив Тарас Баштанник в інтерв’ю.
Зважаючи на труднощі з вирощуванням та зберіганням груш, фермери починають звертати увагу на альтернативні культури. Останнім часом в Україні спостерігається збільшення площ під абрикосові сади. Однак, ця культура є досить вимогливою до погодних умов, і заморозки можуть суттєво знизити врожай.
Регіони, що традиційно вирощують абрикоси, такі як Мелітополь та Закарпаття, не можуть значно розширити свої площі. Для успішного вирощування абрикосів важливо правильно обирати сорти та підщепи.
Перспективи інших фруктових культур
Щодо слив, їх селекція триває, і українська слива має потенціал для експорту завдяки своїм розмірам та смаковим якостям, хоча ринок залишається нішевим. Ще одним перспективним напрямом є вирощування столового винограду. Минулого року Україна імпортувала велику кількість цього фрукта з Молдови, що свідчить про високий попит.
Сучасні сорти винограду можуть зберігатися довше, що робить їх більш привабливими для бізнесу. Також варто звернути увагу на вирощування персиків, оскільки Одеська область має ідеальні умови для їх культивування. Раніше персики вирощували в Україні у достатній кількості, однак через зміни в аграрній політиці імпорт цього фрукта періодично зростав.