В Україні розпочалося будівництво першого заводу, що спеціалізуватиметься на виробництві картоплі фрі, картопляних пластівців і картопляного борошна. Ініціатором проекту виступила компанія «Маїс». За словами засновника компанії Сергія Терещука, вже придбано частину необхідного обладнання, що становить близько 15–20% від загальної вартості підприємства.
Про це розповідає AgroWeek
Стратегія виробництва та співпраця з аграріями
Перший етап будівництва передбачає запуск лінії для виготовлення картопляних пластівців і борошна. У планах компанії — подальше розширення виробництва та запуск повноцінної лінії по випуску картоплі фрі. Введення заводу в експлуатацію очікується приблизно через два роки. Для роботи на повну потужність підприємству знадобиться до 180 тисяч тонн картоплі на рік.
«Починаємо з лінії для картопляних пластівців і борошна — обладнання вже закупили. Це близько 15–20% вартості всього заводу. Далі — повна лінія картоплі фрі», — говорить Терещук.
Щоб забезпечити стабільну роботу заводу, компанія планує застосовувати змішану модель забезпечення сировиною: частину картоплі вирощуватиме самостійно, решту — закуповуватиме у фермерів, які працюють у радіусі близько 150 кілометрів, переважно вздовж Дніпра. На початковому етапі власна частка вирощеної картоплі може бути більшою, однак у майбутньому компанія планує забезпечувати не менше 50% потреб у сировині власними силами.
Інфраструктура та зберігання картоплі
Наразі «Маїс» має сховище на 20 тисяч тонн картоплі, але для повноцінної роботи нового заводу необхідно збудувати ще щонайменше чотири подібних сховища. Проекти з їхнього будівництва вже розробляються.
Засновник компанії наголошує на важливості розвитку власної інфраструктури зберігання, що дозволить закуповувати картоплю у фермерів, зберігати її у власних сховищах і здійснювати переробку протягом усього року.