У 2025 році в Україні не очікується дефіциту овочів — врожайність основних культур перевищує показники минулого року, що позитивно вплинуло на ціни для споживачів. Про це повідомив заступник міністра економіки, довкілля та сільського господарства Тарас Висоцький.
Про це розповідає AgroWeek
Ціни на овочі знизилися, споживачі у виграші
Як зазначає Висоцький, цього року вартість так званого «борщового набору» — картоплі, цибулі, капусти, буряка та моркви — стала значно доступнішою. За окремими позиціями ціни впали вдвічі порівняно з 2024 роком, що пояснюється гарним урожаєм та відсутністю суттєвих негативних впливів на польові культури.
“Ми бачимо зараз по цінах – вони в деяких позиціях вдвічі менші, ніж аналогічні ціни були минулого року. Врожай кращий, менше вплинули негативні фактори”, – зазначив заступник міністра.
Офіційна статистика свідчить, що виробництво картоплі у 2025 році становить 18 млн тонн. Водночас експертна оцінка ринку, з урахуванням насіннєвого матеріалу, кормової картоплі та втрат через псування, визначає реальні обсяги на рівні близько 10 млн тонн.
Зернові та олійні культури: зростання та стабільність
Для більшості основних зернових та олійних культур цьогорічні обсяги виробництва або співставні з минулорічними, або мають тенденцію до зростання. Винятком є соя та цукровий буряк, врожаї яких зменшилися через скорочення посівних площ.
Врожай буряків очікується на рівні 10 млн тонн, що на 20% менше за минулорічний результат у 13 млн тонн. Загальне виробництво зерна в Україні у 2025 році прогнозується на рівні 59 млн тонн, що на 3–5% більше, ніж у 2024 році (56 млн тонн).
Пшениці зібрано близько 22–22,5 млн тонн — такий самий обсяг, як і торік. Це більш ніж у три рази перевищує внутрішнє споживання, яке залишається на рівні 6 млн тонн. Урожай ячменю також залишився стабільним і склав 5,3 млн тонн.
Щодо кукурудзи, то попередній прогноз врожаю становить 30 млн тонн, що приблизно на 10% більше, ніж минулого року (27 млн тонн). Збір кукурудзи ще триває, але вже зараз відомо, що внутрішнє споживання цієї культури становить близько 6 млн тонн, а експортний потенціал може сягнути 24 млн тонн.
“Кукурудзи планується цього року мати врожаю найбільше. Тобто попередній прогноз 30 млн тонн. Чому наголошую, що попередній? Збір кукурудзи активно триває, тобто ми фактично ще не перейшли екватор”, – сказав заступник міністра.
Стосовно олійних культур, за винятком сої, врожайність залишається на рівні минулого року. Усі ці показники свідчать про стабільну ситуацію на ринку агропродукції в Україні у 2025 році.