В Україні наразі лише 30% потреб у споживанні часнику можуть бути забезпечені з місцевих виробництв. Ситуація може змінитися на краще за умови систематичного розвитку галузі та будівництва сучасних сховищ для зберігання цього овоча.
Про це розповідає AgroWeek
Про це повідомила президент Асоціації виробників часнику України, представник нідерландської компанії Gourmet, Юліанна Мусса. За її словами, за останні три роки площі, відведені під вирощування часнику, суттєво зменшилися через окупацію територій Запорізької та Херсонської областей. Сьогодні ця культура займає приблизно 1000-1500 гектарів, хоча точно підрахувати цю цифру досить складно через участь багатьох малих фермерських господарств, які вирощують часник без документів.
Проблеми зберігання та ринок збуту
Юліанна Мусса також підкреслила, що зберігання часнику залишається актуальною проблемою.
«Проблема зберігання залишається гострою, є потреба у якісних сховищах. На жаль, в Україні ще не маємо в потрібній кількості професійних сховищ»
Експертка зазначила, що багато українських фермерів відмовляються від вирощування часнику через збитки, відсутність знань про технології вирощування та труднощі з пошуком ринку збуту для своєї продукції.