На українському ринку зафіксовано суттєве зниження цін на ранню білоголову капусту. За даними аналітиків, причиною такого падіння стала сезонна пропозиція овочів нового врожаю, а також невисокий попит на продукт серед покупців.
Про це розповідає AgroWeek
Причини зниження вартості капусти
Станом на 15 травня 2025 року капуста нового врожаю реалізується по 30-40 грн за кілограм (0,72-0,96 $/кг), що майже на 37% дешевше, ніж наприкінці попереднього тижня. Виробники пояснюють таке коригування цін переважно суттєвим збільшенням поставок: більшість агровиробників вже активно здійснюють масові відвантаження ранньої капусти, що призвело до перенасичення ринку цією продукцією.
«Насамперед, фермери змушені активно знижувати ціни на свою продукцію через надмірну пропозицію на ринку: більшість українських господарств уже приступили до масових відвантажень ранньої капусти. Також ситуацію посилюють досить низькі темпи збуту у цьому сегменті. Ґуртові компанії та роздрібні мережі вважають за краще вести закупівлі невеликими партіями з огляду на короткий термін реалізації цього овочу», – відмічають аналітики.
Цінова динаміка та фактори впливу
Незважаючи на динамічне здешевлення, капуста нового врожаю в Україні наразі коштує у 2,8 раза дорожче, ніж за аналогічний період 2024 року. Експерти ринку пояснюють таку значну різницю затяжною та прохолодною весною, яка уповільнила дозрівання овочів і вплинула на формування ціни. Також через короткий термін зберігання свіжої капусти гуртові компанії та супермаркети віддають перевагу невеликим закупівлям, що впливає на темпи її реалізації.