У Сумській області фермерське господарство «Здорово-Смачно» впроваджує інноваційну систему цілорічного вирощування та продажу овочів, що дає змогу постійно забезпечувати споживачів свіжою продукцією.
Про це розповідає AgroWeek
Унікальний підхід до вирощування овочів у регіоні
Засновниця господарства Інна Пащенко поділилася, що ідея такого проєкту виникла з бажання забезпечити доступ до здорового харчування незалежно від сезону. Для цього вона вирішила використовувати ґрунтові методи вирощування у спеціально обладнаній теплиці навіть у зимовий період.
«Мені давно хотілося вирішити проблему здорового харчування круглий рік — щоб люди завжди мали доступ до свіжих продуктів. Та й мені самій було цікаво спробувати вирощувати рослини ґрунтовим методом, але саме взимку, в обладнаній теплиці. Я спробувала — і отримала продукцію з дуже високими смаковими якостями», — сказала вона.
Послідовність вирощування та асортимент овочів
Фермерка розпочала експеримент із вирощування томатів, які висаджує восени та реалізує з листопада до січня. Наступним етапом є сівба редису й зелені. На третьому етапі вирощуються огірки та зелень, які надходять на ринок на початку літа. Завдяки такій послідовності, теплична продукція господарства надходить до споживачів безперервно з осені до весни. Для вирощування обирають самозапильні гібриди томатів та огірків, що дозволяє отримувати стабільний урожай незалежно від погодних умов.
Окрему увагу Інна Пащенко приділяє зелені: для продажу формуються мікси по 150 г, у складі яких — салати, рукола, петрушка та кріп. Ці суміші доступні протягом усього сезону, що особливо актуально для прихильників здорового способу життя.