У 2024 році Сполучені Штати встановили новий рекорд за обсягом споживання меду та продуктів із медом — 312 тисяч тонн, що вище за попередній максимум у 280 тисяч тонн, зафіксований у 2021 році. Такі дані наводить Економічна служба Міністерства сільського господарства США.
Про це розповідає AgroWeek
Зростання споживання на душу населення
За останній рік середнє споживання меду на душу населення у США збільшилося на значні 25% — з 0,73 кг до 0,91 кг. Це найбільший показник за весь період спостережень, що свідчить про зростаючу популярність меду серед американців.
Загалом за останні три десятиліття попит на мед та продукти з його вмістом у США стабільно зростає. Серед основних причин — зміцнення репутації меду як «суперфуду», що робить його популярною альтернативою звичайному цукру. Все більше американців надають перевагу меду через його натуральність, користь для здоров’я та мінімальну обробку.
Підтримка галузі та роль Національної ради з меду
«Результати цього дослідження – свідчення того, що американці дедалі краще усвідомлюють користь меду, – заявила Маргарет Ломбарді, виконавча директорка Національної ради з меду. – З часом мед став для багатьох підсолоджувачем номер один, адже це повністю натуральний, мінімально оброблений продукт. Обираючи мед, ви підтримуєте не лише пасічників, а й усю популяцію бджіл, яка захищає й запилює нашу продовольчу екосистему».
Національна рада з меду є самофінансованою сільськогосподарською організацією, що займається просвітництвом споживачів щодо користі та застосування меду. Свою діяльність Рада реалізує через проведення досліджень, маркетингові ініціативи та рекламні кампанії, метою яких є підвищення обізнаності про мед серед населення, у сфері громадського харчування та харчової промисловості. Фінансування Ради здійснюється за рахунок зборів з внутрішнього та імпортного меду.
До складу Національної ради з меду входить десять членів, призначених міністром сільського господарства США. Члени Ради представляють інтереси пасічників, пакувальників, імпортерів меду та однієї маркетингової кооперативної організації.