Фермерське господарство «СИНАГРО» з Чернігівської області активно розвиває виробництво рижієвої олії. Для отримання продукції використовують виключно власно вирощений рижій, що дозволяє контролювати якість від посіву до готового продукту. Весь процес переробки зерна організовано на власній олійниці із застосуванням спеціальної технології.
Про це розповідає AgroWeek
Особливості виробництва рижієвої олії
Очільник господарства Дмитро Синенко зазначає, що виробництво рижієвої олії здійснюється на підприємстві, де вже була облаштована відповідна олійниця. Зерно спочатку роздавлюють і обсмажують на великих спеціальних пательнях, після чого воно потрапляє на прес, який віджимає олію. Керівник господарства повідомив, що наступного року планується придбати нову пательню для обсмажування зерна, а також розширити виробництво на нову лінію, де зараз переробляється соняшник. Це дозволить збільшити денний обсяг готової продукції.
«Ми придбали територію, де олійниця вже була облаштована, і тут цікава технологія виробництва. Спочатку зерно роздавлюється і обсмажується на великих спеціальних пательнях, після чого відправляється на прес, який давить олію. Наступного року хочемо придбати нову пательню, на якій обсмажуватиметься зерно, і спробуємо виробляти рижієву олію на новій лінії (де сьогодні переробляємо соняшник), тоді вихід продукції за добу буде більший», — зазначив голова господарства.
Плани виходу на ринок і попит на продукцію
Наразі рижієва олія від ФГ «СИНАГРО» представлена лише у двох районах Чернігівщини, але підприємство вже розпочало продажі через соціальні мережі, що дозволяє залучати нових покупців з інших регіонів України. Дмитро Синенко підкреслює, що продукція користується великим попитом — цьогорічний урожай рижію був удвічі більшим, відповідно, збільшився і обсяг виробленої олії. Однак, за словами керівника, запасів уже не залишилося, оскільки покупці щодня розкуповують рижієву олію.
«Рижієва олія дуже смачна та корисна. Цього року ми посіяли вдвічі більше рижію, виробили більше олії, і наразі її вже немає, люди дзвонять щодня і розкуповують», — каже Дмитро Синенко.