На початку 2025 року стартові ціни на ягоди в Україні суттєво зросли порівняно з попереднім сезоном. Головною причиною цього стали весняні заморозки, які негативно вплинули на врожай, а також обмежена пропозиція ягід належної товарної якості.
Про це розповідає AgroWeek
Вплив заморозків та ситуація на внутрішньому ринку
Найбільше подорожчання відчули виробники та споживачі лохини. У червні, коли імпорт цієї ягоди був обмежений, а внутрішня пропозиція залишалася незначною, ціни на лохину трималися на високому рівні. Однак уже в липні спостерігалося зниження цін, що стосувалося передусім лохини та малини.
«Прибутковість залишалася у тих господарств, які мали безперервний холодовий ланцюг і чітко розмежовували потоки свіжої та замороженої продукції», – зазначають в асоціації.
За інформацією експертів, свіжа лохина, суниця та малина реалізовувалися здебільшого через роздрібні мережі, онлайн-канали і заклади HoReCa. При цьому малина переважно використовувалася для заморожування за технологією IQF. Частину врожаю лохини і суниці також спрямовували на переробку в періоди підвищених ризиків.
Експортні напрямки та конкуренція
Українська лохина експортувалася переважно через Польщу і Нідерланди до Німеччини, країн Бенілюксу та Італії. Малина стабільно відправлялася на переробку до країн Європейського Союзу. Щодо суниці, то її свіжий експорт мав епізодичний характер, основна частина врожаю реалізовувалася у вигляді замороженої продукції за контрактами.
На ринку свіжої лохини українські виробники конкурували з Іспанією, Марокко та Польщею. На ринку малини основними конкурентами були Сербія, Польща і Молдова, а на ринку суниці – постачальники свіжої та замороженої продукції з країн Європи.