Якщо ви прагнете швидко та смачно засолити скумбрію вдома, цей простий рецепт стане вашим незамінним помічником. За всього один день ви зможете приготувати ніжну та ароматну рибу, яка ідеально підійде як для святкового столу, так і для щоденного обіду або вечері.
Про це розповідає AgroWeek
Інгредієнти для маринаду
- 1 скумбрія
- 0,5 л води
- 1 столова ложка солі
- 1 столова ложка цукру
- 2 лаврових листки
- 5 горошин перцю
- 1 столова ложка оцту
Процес приготування
- Очистіть скумбрію від плівки і хребта.
- У каструлі закип’ятіть воду, додайте сіль, цукор, лаврові листки та перець, варіть ще 2 хвилини, потім повністю охолодіть розсіл.
- Додайте оцет у охолоджений розсіл і залийте їм рибу.
- Закрийте посуд кришкою та залиште маринуватися при кімнатній температурі або в холодильнику на добу.
- Після цього наріжте філе на шматочки та перекладіть у посуд для зберігання.
Їсти мариновану скумбрію можна вже через добу після приготування. Це швидкий та корисний спосіб порадувати себе та близьких смачною закускою.