Згідно з останнім прогнозом Міністерства сільського господарства США (USDA), у 2026 році в Україні очікується подальше скорочення загального виробництва молока. Основними факторами зниження називають зменшення поголів’я корів, труднощі промислового виробництва, спричинені війною, а також низьку ефективність у приватних домогосподарствах.
Про це розповідає AgroWeek
Оцінка обсягів виробництва і споживання молочних продуктів
Прогнозується, що у 2026 році виробництво молока в Україні становитиме 6,8 мільйона тонн, що на 4% менше у порівнянні з поточним роком (7,1 мільйона тонн). Незважаючи на це, споживання молочної продукції українцями у наступному році очікується з невеликим зростанням. Експерти зазначають, що збільшення доходів населення буде частково нівельовано відтоком громадян за кордон.
Деталізація прогнозів щодо окремих видів молочної продукції
- Сир:
- Виробництво – 139 тисяч тонн (на 4 тисячі тонн більше, ніж у попередньому році)
- Експорт – 20 тисяч тонн (збільшення на 4 тисячі тонн)
- Імпорт – 45 тисяч тонн (зростання на 2 тисячі тонн)
- Вершкове масло:
- Виробництво – 73 тисячі тонн (збільшення на 1 тисячу тонн)
- Експорт – 14 тисяч тонн (зростання на 1 тисячу тонн)
- Експерти пов’язують це з очікувано високим попитом на міжнародних ринках і хорошою рентабельністю виробництва.
- Сухе знежирене молоко:
- Виробництво – 33 тисячі тонн (плюс 1 тисяча тонн)
- Експорт – 24 тисячі тонн (на 1 тисячу тонн більше)
“Виробництво молока в Україні 2026 року оцінюється у 6,8 млн т, що на 4% менше показника поточного року (7,1 млн т)”.