В Україні активно зростає інтерес до вирощування та споживання батату. Українські фермери, зокрема Іван Павліш, який розвиває бренд «Бататко», відзначають стабільне зростання замовлень на цей корисний овоч. Щоденно господарство отримує до 60 замовлень, що свідчить про високий і сталий попит.
Про це розповідає AgroWeek
Особливості вирощування та врожайність батату
Цього сезону Іван Павліш заклав 0,5 гектара під батат і вирощує п’ять різних сортів, серед яких і новий сорт Ковінгтон. Минулого року господарство зібрало врожайність на рівні близько 10 тонн з гектара, однак лише 6 тонн відповідали комерційним стандартам. Некондиційні бульби використовують для благодійних цілей — їх передають до львівського шелтера «Домівка врятованих тварин».
«У нас батат не застоюється – ми максимально швидко весь урожай продаємо. Є дні, коли приймаємо 50–60 замовлень. Якщо помножити на 3–5 кг – виходять реально великі партії», – зазначив Павліш.
Органічний підхід та перспективи розвитку
Збільшення попиту на батат в Україні пов’язане з впровадженням нових тенденцій у харчуванні, особливо серед сімей з дітьми. Родинне господарство Павліша дотримується органічних стандартів: не використовує засобів захисту рослин та мінеральних добрив. Наразі ведуться переговори щодо сертифікації за стандартом Organic Standard, що підкреслює якість та безпечність продукції.
Попит на батат в Україні значно перевищує пропозицію, що відкриває нові можливості для масштабування цієї культури у майбутньому. Іван Павліш переконаний, що батат має великі перспективи на українському ринку, але поки що внутрішнє виробництво не встигає за зростаючим інтересом споживачів.