Іспанський кооператив Coprohníjar уже третій рік поспіль вирощує помаранчевий кавун, який швидко стає популярним серед місцевих фермерів і покупців завдяки своїм унікальним смаковим характеристикам і яскравому вигляду.
Про це розповідає AgroWeek
Експеримент став успішним бізнес-проєктом
Вирощування помаранчевого кавуна розпочалося як експеримент на невеликій ділянці у 1 тис. м². Після вдалого старту площі під культуру щороку збільшували: вже на другий рік вони досягли 5 тис. м², а нині займають 5 га у семи теплицях. Щоб забезпечити довший сезон збору врожаю, фермери висаджують рослини у різні строки. Проєкт реалізують у співпраці з компанією Anecoop та селекціонерами, які постачають якісний посадковий матеріал.
Особливості вирощування та смакові переваги
Головна відмінність помаранчевого кавуна — це яскрава помаранчева м’якоть і підвищена солодкість: рівень цукристості (Brix) становить 14–15, що перевищує середній показник у традиційних червоних кавунах (близько 12). За словами технічного директора Coprohníjar Еміліо Переса Лопеса, плодам притаманна особлива текстура та аромат:
«Він солодший, хрусткіший і ароматніший. У ньому є тропічні ноти, схожі на манго або персик, і легкий відтінок маракуї».
Вирощування цієї культури має свої нюанси — на ранніх стадіях рослини більш чутливі, тому потребують спеціального догляду. Проте завдяки набутому досвіду за три роки технологію вдалося суттєво вдосконалити, що позитивно вплинуло на якість і врожайність.
Ринок позитивно реагує на новинку: більшість покупців залишаються задоволеними новим продуктом. Як зауважив Перес Лопес, поки що помаранчевий кавун не є повноцінною альтернативою традиційному червоному, але вже зайняв свою нішу серед фермерів і споживачів.