Польща утримує лідерство у виробництві гарбузів серед країн Європейського Союзу, забезпечуючи третину загального обсягу європейського врожаю з 2020 року. За результатами 2024 року польські фермери зібрали 383 тисячі тонн гарбузів, що становить 33% від сумарного виробництва в ЄС.
Про це розповідає AgroWeek
Європейський ринок гарбузів: топ-країни-виробники
До п’ятірки найбільших виробників також увійшли Франція (235 тис. тонн, 20%), Іспанія (172 тис. тонн, 15%), Німеччина (114 тис. тонн, 10%) та Португалія (92 тис. тонн, 8%). Разом ці країни забезпечують 86% усього врожаю гарбузів у Європі.
Стрімке зростання виробництва гарбузів у Польщі відзначається протягом останнього десятиліття. Згідно з даними Eurostat, з 2014 по 2024 рік площі під цією культурою збільшилися з 1,1 тисячі гектарів до 9,3 тисячі гектарів, а обсяги зібраного врожаю зросли майже у вісім разів — з 48 тисяч тонн до понад 380 тисяч тонн.
Особливості вирощування та ціни на ринку
Попри значне виробництво, експорт гарбузів з Польщі залишається невеликим — щороку до інших країн ЄС відправляється лише 3–4 тисячі тонн, що становить близько 1% від загального обсягу. Основними імпортерами польських гарбузів є Італія, Німеччина, Словаччина та Чехія.
У польських господарствах переважають два основних види гарбузів: звичайний (зокрема макаронний) та гігантський (серед яких найпоширеніші сорти hokkaido і мускатний). У жовтні триває пік сезону — гарбузи масово надходять у продаж на ринки, до магазинів та супермаркетів країни.
На гуртовому ринку в Бронішах ціни на гарбузи становлять 2–3,5 злотих за кілограм (приблизно 21–37 грн/кг), а в роздрібній торгівлі — близько 5 злотих (близько 53 грн/кг).
За словами експертів, зростання виробництва спричинене підвищенням попиту та невибагливістю культури: гарбуз не потребує родючих ґрунтів чи інтенсивного захисту, легко зберігається і має широкий спектр використання – від кулінарії до фармацевтики.