На підприємстві СТОВ «Дібрівка Агросервіс», розташованому в Київській області, для обробітку та збору врожаю спаржі з двох гектарів залучають сім-вісім працівників. Таким чином, на один гектар припадає приблизно чотири робочі місця.
Про це розповідає AgroWeek
Особливості вирощування та зайнятість на господарстві
Керівник господарства Юрій Гончарук у своїй статті для журналу «Садівництво по-українськи» поділився досвідом вирощування спаржі. Він зазначив, що у порівнянні зі збиранням малини, де раніше, до початку повномасштабної війни, на 30 гектарах працювали понад 280 людей, зараз на цій ділянці задіяно лише 60-70 осіб. Більшість із них – жінки та пенсіонери, тоді як раніше до збору залучалися й чоловіки.
«Для порівняння: на збиранні малини у нас працює 60-70 людей, хоча на 30 га до війни збирали 280-320, і не тільки жінки та пенсіонери, як зараз, а й чоловіки. Зараз зовсім інша ситуація».
Переваги вирощування спаржі та сезонна робота
Спаржа була вперше висаджена на площі двох гектарів минулого року, а вже цієї весни підприємство отримало перший урожай. За словами Гончарука, спаржа виходить на ринок раніше за інші овочі, що дозволяє отримати ранній дохід. Зрізати спаржу починають у травні, щойно ґрунт достатньо прогріється.
Завдяки впровадженню спаржі, працівники господарства мають стабільне завантаження протягом усього року. Як тільки у березні завершують обрізку саду, у квітні розпочинається обрізка малини, далі – збір спаржі, після чого робота знову переходить у ягідник, а потім – у сад на збирання плодів.