У селі Кичинці на Черкащині фермер Петро Шаблій розвинув на власній ділянці площею 15 соток масштабну равликову ферму, де нині утримує понад 380 тисяч молюсків. Господарство спеціалізується на експорті равликів за кордон, а також виготовляє продукцію з них для внутрішнього ринку.
Про це розповідає AgroWeek
Особливості технології вирощування равликів
Равликів на фермі утримують під дерев’яними щитами, які захищають їх від сонця та хижаків. Для додаткової безпеки пан Петро використовує спеціальні відлякувачі. Один із них — це муляж сокола, а також динамік, який відтворює звуки хижих птахів. Це допомагає відлякати шпаків та синиць, які можуть завдати шкоди молюскам.
«У нас ще є такий відлякувач – сокіл, який покриває територіально та візуально локацію цю. Там є динамік, звуковий відлякувач, який імітує звуки хижих птахів і шпаки або синиці тоді не їдять равликів», – розповів він.
Від ідеї до реалізації та догляду за равликами
Ідея зайнятися розведенням равликів виникла у Петра Шаблія ще у 2020 році. Поштовхом до цього стала ініціатива його доньки, яка принесла додому кілька виноградних равликів. За три роки задум перетворився на повноцінну ферму, яка нині відома не лише у регіоні, а й за його межами.
<pДогляд за равликами потребує значних зусиль. Фермер щодня годує своїх підопічних спеціальною сумішшю зі злаків — пшениці, кукурудзи, соєвого шроту та макухи. Контролює також, щоб равлики не залишали територію ферми.
Під час збору півторамісячних равликів їх сортують, а дорослих відправляють до демонстраційних столів, де їх миють і готують до подальшої переробки. Минулого року з 18 кілограмів мальків вдалося отримати дві тонни дорослих равликів.
Частина продукції залишається на господарстві для приготування страв та продажу відвідувачам, інша частина експортується за кордон. Таким чином, ферма не лише забезпечує місцевий ринок, а й розширює експортні можливості регіону.