У місті Гайворон, що в Голованівському районі Кіровоградської області, функціонує єдина в Україні ферма, яка займається вирощуванням осетрів від ікри до дорослих риб. Ця унікальна ферма вже майже три роки вирощує три види осетрових, про що розповів керівник Держрибагентства Кіровоградської області Дмитро Костінюк.
Про це розповідає AgroWeek
На площі 300 квадратних метрів встановлено 33 басейни, що дозволяє щороку вирощувати до 100 тисяч мальків. Директор ферми Роман Тімуш зазначив, що в системі очищення води використовується механічний фільтр, здатний перекачувати 200 кубометрів води на годину. Сітка фільтра має 40 мікронів, а форсунки постійно промивають її, забезпечуючи чистоту води.
Процес вирощування осетрів
Після очищення вода насичується киснем і потрапляє у басейни, де закладається запліднена ікра, яка купується в Одесі. Процес інкубації відбувається в спеціальних колбах, які можна порівняти з «пологовим будинком». Коли личинки вилуплюються, їх змивають у басейн, а працівники переносять в більші резервуари. З одного кілограма ікри отримують приблизно 20 тисяч мальків. Личинки спершу формуються в рій, а потім починається процес їх годування.
На продаж ферма віддає мальків, які досягають ваги 300 грамів. За словами Романа Тімуша, їхні клієнти розташовані в різних областях України: Запорізькій, Івано-Франківській, Одеській, Миколаївській, Херсонській, Київській, Хмельницькій та Чернівецькій.
Плани на майбутнє
Найбільші осетри, які виросли з першої закладки ікри у березні 2022 року, важать від восьми до десяти кілограмів. «Ми вже навіть відсортували – де «хлопці», де «дівчата», щоб у майбутньому отримувати з цих «дівчат» ікру», – зазначив директор ферми.
У планах Романа Тімуша – збудувати другий цех для розведення осетрів. Для реалізації цього проекту він планує скористатись державною програмою «Власна справа» та отримати грант.